Auflistung Buffet und Catering
Catering und Buffetliste
Sollten
Sie ein Catering brauchen, ist dies kein Problem. Gerne liefern wir
Ihnen ihr Essen mit den Warmhaltebehältern nach Hause.
Ein Buffet behinhaltet Suppe, Hauptspeisen und Dessert. Selbstverständlich können Sie ein Buffet auch ohne Suppe oder ohne Dessert buchen.
Suppen
Soljanka a, c, f, g, i, j, k, 3, 5, 6 / Tomatensuppe a, c, f, g, i, j, k / Hochzeitssuppe a, c, f, g, i, j, k /
Brokkolicremesuppe a, c, f, g, i, j, k
/ Kartoffelcremesuppe a, c, f, g, i, j, k /
Käse-Lauch-Suppe a, c, f, g, i, j, k, 1
Beilagen
Gekochte Kartoffeln / selbstgem. Semmelknödel a1, c, g / Bratkartoffeln a1, f, g, i, j, 2,5, / Herzoginkartoffeln c, g / Pommes/Reis / Spätzle a1, c / Rosmarinkartoffeln/ Kartoffelklöße 1,2/ Bandnudeln a1/ Gnocchi
Gemüse
Blumenkohl / Brokkoli / Rosenkohl / Sauerkraut / Rotkohl / Buttergemüse a, c, f, g, i, j, k / Kaisergemüse / Erbsen-Möhren-Gemüse / grüne Bohnen mit Schinken a, c, f, g, i, j, k, 1, 5 / Rahmchampignons a, c, f, g, i, j, k / Kohlrabigemüse / Schwarzwurzeln / Currymais a, c, f, g, i, j, k / Grünkohl a, c, f, g, i, j, k, 1, 5 / Spargel mit Sauce Holl. (1,80€) a, c, f, g, i, j, k
Fleisch
Minischnitzel a, c, f, g, i, j, k / Steak a, c, f, g, i, j, k / Geflügelleber a, c, f, g, i, j, k / Schweineleber a, c, f, g, i, j, k /Frikadellen a, c, f, g, i, j, k / Frikassee a, c, f, g, i, j, k / Schwarzwälder Hackrouladen a, c, f, g, i, j, k, 1, 5, 6 / Fleischbällchen Stroganoff a, c, f, g, i, j, k, 6 / Sauerbraten a, c, f, g, i, j, k / Rinderbraten a, c, f, g, i, j, k, 11 / Schweinebraten a, c, f, g, i, j, k / Kasslerlachsbraten a, c, f, g, i, j, k, 1, 6 / Kasslernackenbraten a, c, f, g, i, j, k, 1, 6 / Schweinegulasch a, c, f, g, i, j, k / Brauhausgulasch a, c, f, g, i, j, k / Schweinerouladen a, c, f, g, i, j, k, 1, 5, 6 / Rinderrouladen a, c, f, g, i, j, k, 1, 5. 6 / Curry-Puten-Geschnetzeltes a, c, f, g, i, j, k / Paprika-Sahne-Hähnchen a, c, f, g, i, j, k / Krustenbraten a, c, f, g, i, j, k / Senfgeschnetzeltes vom Schwein a, c, f, g, i, j, k / Gyrosgeschnetzeltes a, c, f, g, i, j, k, 3 / Chilli con Carne a, c, f, g, i, j, k / Schweinegeschnetzeltes in Meerettichsauce a, c, f, g, i, j, k /Schweinerückensteak in Pfeffersauce a, c, f, g, i, j, k
Dessert
Rote Grütze mit Vanillesauce a1, g, 3, 4 / Schokopudding mit Vanillesauce g, 3, 4 / Quarkspeise mit Früchten g / Mousse au Chocolat a1, c, g / Eierlikördessert a1, c, g / Vanillemousse a, c, f, g, h/ Erdbeercreme a,c,f,g,h/ Zitronencreme a,c,f,g,h/ Schokocreme a,c,f,g,h/ Panna cotte mit Fruchtspiegel g
Für Vegetarier und Kinder bieten wir im Buffet folgendes mit an:
Bratkartoffeln a1,f,g,i,j,/Vegetarische Schnitzel a1,c,f,g,/Blumenkohl-Käse-Medaillons a1,c,g /Nuggets a1,g/ Würstchenkraken 1,2,5 /Selbstgemachtes Kartoffelbrei g /Nudeln mit Tomatensoße und gebratener Wurst a1,c,i,j,1,2,5
Gerne erstellen wir Ihnen auch ein Angebot für ein Kalt-Warmes-Buffet
Zusatzliste
nicht im Buffet inbegriffen!
Platten
Schinken-Salami-Platte
p. P (100 g.) 1, 5
5,00 €
Rustikale Wurstplatte
p. P. (100 g.) 1, 5
5,00 €
Hackepeter-Platte
p. P. (100 g.) a, c, f, g, i, j, k
4,50 €
gemischte Käse-Wurstplatte
p. P. (100 g.) c, g, 1, 5
4,50 €
Käseplatte
p. P. (100 g.) c, g
4,50 €
Fischplatte
p. P. (100g.) c, d, g, 1, 4, 5, 6
6,00 €
Gemüseplatte
p. P. (saisonal)
3,50 €
Obstplatte
p. P. (saisonal)
4,50 €
gemischte Bratenplatte, warm
p. P. (250 g.)(Minischnitzel, Steak, Frikadellen) a, c, f, g, i, j, k, 3, 4
8,00 €
Hähnchenunterkeule, warm
ab 5 Stck. pro Keule
2,50 €
Schaschlikspieß
(Paprika,Zwiebel,Gurke,Speck) ab 8 Stck. a,c,f,g,i,j,k
2,50 €
Auflauf / Gratin
Gratin: Blumenkohl/Brokkoli/Kartoffel
a, c, f, g, i, j, k
20,00 €
Mediterranes Ofengemüse mit Feta
a, c, f, g, i, j, k
30,00 €
Lasagne
für 6 Pers. a, c, f, g, i, j, k
30,00 €
Gyrosauflauf
für 6 Pers. a, c, f, g, i, j, k, 3
30,00 €
Salat
Kartoffelsalat
p. P. (200 g.) a, c, f, g, i, j, k, 5
3,50 €
Nudelsalat
p. P. (200 g.) a, c, f, g, i, j, k
3,50 €
Reissalat
p. P. (200 g.) a, c, f, g, i, j, k, 4
3,50 €
Tomaten-/Gurkensalat
p. P. (200g.) a, c, f, g, i, j, k
4,00 €
Wurstsalat
p. P. (150 g.) a, c, f, g, i, j, k, 1, 4, 5, 6
(mit oder ohne Käse (c, g)
3,50 €
gemischter Salat mit Feta
p. P. (200 g.) g
4,00 €
Reis-Schichtsalat im Glas
ab 10 Stück a, c, f, g, i, j, k, 4
3,50 €
Coleslaw-Salat im Glas
3,50 €
Grüne Bohnnensalat
p.P.(200g) a,c,f,g,i,j,k,
3,00 €
Thunfischsalat
(Paprika,Mais,Ei,Zwiebel,Feta) c,d,g,j (150g)
3,50 €
Veggi-Tex-Mex-Salat im Glas
ab 10 Stück a1,c,f,g,i,j
3,50 €
Tomate-Mozarella-Rucola-Salat im Glas mit Balsamico Creme
ab 10 Stück g,2,4
3,50 €
Melonen-Schinken-Cocktail im Glas
c, g, i, j, 1, 5
3,50 €
Brot / Brötchen
Canape belegt
a, c, f, g, i, j, k, 1, 3, 4, 5, 6
ab 1,80 €
Halbes belegtes Brötchen
a, c, f, g, i, j, k, 1, 3, 4, 5, 6
ab 1,80 €
Brotkorb
p. P. (versch. Sorten) a1, c, g
1,50 €
Brot/Brötchenkorb
p. P. (versch. Sorten) a1, c, g
1,80 €
Butter
(20g) g
0,60 €
Fingerfood / Häppchen
halbe gefüllte Eier
c, g, i, j
1,00 €
Käsespieße mit Weintrauben
ab 15 Stck. c, g
1,20 €
Antipasti am Spieß
1,00 €
Gurken-Feta-Päckchen
1,30 €
Wraphäppchen versch.gefüllt
a,c,g,i,j,1,5,6
1,00 €
Schweinerückensteak
kalt, belegt u. garniert pro Stück a, c, f, g, i, j, k, 3, 4, 6
2,50 €
Partyklößchen
kalt, garniert a, c, f, g, i, j, k
1,50 €
Gefüllte Pfirsichhälften mit Meerrettichcreme
ab 8 Stck. g,j
1 €
Gefüllte halbe Pflaume mit Ziegenkäsecreme und Walnuss
ab 15 Stck. g,h1
1 €
Gefüllte halbe Birne mit Gogonzolacreme
ab 12 Stck. g
1,50 €
Mini-Mett-Igel auf Brottaler
ab 20 Stck. a1,c,g,5
1,20 €
Toast-Lachscreme-Häppchen
ab 20 Stck. a1, c,d,g,4
1,00 €
Miniburger
ab 20 Stck. a1,c,g,i,j,1,5
2,00 €
Gefüllte Snacktüte
(Salami,Schinken,Käse,Obst,Gemüse,Kräcker, Antipasti) ab 20 Stck. a1,c,g,i,j,k,1,5
3,50 €
Cocktailtomate gefüllt mit Pestocreme
ab 20 Stck. g,j
1,30 €
Gurkentaler verschieden gefüllt
ab 10 Stck. c,g,j
1,00 €
Minilaugenkonfekt
je ab 10 Stck. a1,c,g,2,5
1,00 €
kleine Sandwich-Ecken
mit Salat,Käse,Kochschinken,Ei,Remoulade
ab 20 Stck. a1,c,g,j,1,2,5
1,00 €
Blätterteigsnacks verschieden gefüllt
ab 15 Stck. a1,b,c,d,f,i,j,k
1,20 €
Preise Fertige Fingerfoodplatten
1.Variante "100 verschiedene Dinge"
20 halbe Eier, 20 Mini-Mett-Igel auf Brottaler, 20 Toasthäppchen mit Lachscreme, 20 Käse-Weintraubenspieße, 20 Gurkentaler gefüllt
a1,c,d,g,j,1,4,5
120 €
2.Variante "Rustikal vs. Mediterran
90 €
3.Variante "Der Snack zwischendurch"
24 kleine Sandwich-Ecken, 8 gefüllte Pfirsichhälften, 16 halbe Eier
a1,c,g,j,5
65 €
4.Variante "Kleine halben Sachen"
60 €
5.Variante "Die Rustikale"
20 Canapes, 20 Mini-Mett-Igel auf Brottaler,20 kalte Partyklößchen, 20 halbe Eier, 20 Käse-Weintraubenspieße
a1,c,g,j,1,5
135 €
6.Variante "Die Leichte"
80 €
7.Variante "Es darf auch Fisch sein"
20 Toast-Lachscreme-Häppchen, 20 halbe Eier mit Kaviarcreme, 20 Canapes mit Forelle und Matjes
a1,c,d,g,j,1,4
100 €
8.Variante "Süße Verführung"
15 €
Allergene
a-glutenhaltiges Getreide: a1-Weizen, a2-Roggen, a3-Gerste, a4-Hafer, a5-Dinkel, a6-Khorasan-Weizen, b-Krebstiere, c-Eier, d-Fische, e-Erdnüsse, f-Sojabohnen, g-Milch, h-Schalenfrüchte: h1-Mandeln, h2-Haselnüsse, h3-Walnüsse, h4-Kaschunüsse, h5-Pecannüsse, h6-Paranüsse, h7-Pistazien, h8-Macadamianüsse, i-Sellerie, j-Senf, k-Sesamsamen, l-Schwefeldioxid/Sulfite, m-Lupinen, n-Weichtiere, o-Lactose
Zusatzstoffe
1-Konservierungsstoffe, 2-Antioxidationsmittel, 3-Geschmacksverstärker, 4-Farbstoffe, 5-Phosphate, 6-Süßstoffe, 7-Coffein, 8-Chininhaltig, 9-Stoffe zur Oberflächenbehandlung. 10-Eisensalze, 11-Sulfite/Schwefeldioxid